Penne di mais bianco in vino rosso con radicchio di Treviso e nocciolePenne di mais bianco in vino rosso con radicchio di Treviso e nocciole

Ingredienti per 4 porzioni:     Per le penne di mais bianco 200g penne di mais bianco   Per la salsa di radicchio e vino rosso 50g radicchio di Treviso 750g vino rosso 2g scalogno 10g olio evo sale   Per la decorazione 20g nocciole pelate e tostate sale   Procedimento   Per la salsa […]

Penne di mais bianco con pesto di rucola e salsa di pomodorini confitPenne di mais bianco con pesto di rucola e salsa di pomodorini confit

Ingredienti per 4 porzioni:   Per le penne di mais bianco 200g penne di mais bianco   Per il pesto di rucola 50g foglie di rucola 10g pinoli 1g aglio privato dell’anima e pelato 30g olio evo sale   Per la salsa di pomodorini confit 200 pomodorini 10g olio evo 20g sciroppo di acero 1g […]

Maccheroncini di mais bianco curcuma e pepe con salsa di carote e arancia e fave aglio e olioMaccheroncini di mais bianco curcuma e pepe con salsa di carote e arancia e fave aglio e olio

Ingredienti per 4 porzioni:   Per i maccheroncini di mais bianco curcuma e pepe 200g maccheroncini di mais bianco curcuma e pepe 20g olio evo   Per la salsa carote e arancia 200g carote 20g olio evo 200g latte di mandorle 1g aglio 100g arancia, scorza e succo sale   Per la decorazione 100g fave […]

Maccheroncini curcuma e pepe mantecati al peperone giallo, zafferano, limone e fiori di zuccaMaccheroncini curcuma e pepe mantecati al peperone giallo, zafferano, limone e fiori di zucca

Ingredienti per 4 porzioni:   Per i maccheroncini di mais bianco curcuma e pepe 200g maccheroncini di mais bianco curcuma e pepe 20g olio evo sale     Per la salsa al peperone giallo, zafferano, limone 200g peperoni gialli 20g olio evo 200g latte di mandorle 5g scalogno 0.004g zafferano sale   Per la decorazione […]