Penne di mais bianco in vino rosso con radicchio di Treviso e nocciolePenne di mais bianco in vino rosso con radicchio di Treviso e nocciole

Ingredienti per 4 porzioni:     Per le penne di mais bianco 200g penne di mais bianco   Per la salsa di radicchio e vino rosso 50g radicchio di Treviso 750g vino rosso 2g scalogno 10g olio evo sale   Per la decorazione 20g nocciole pelate e tostate sale   Procedimento   Per la salsa […]

Penne di mais bianco con pesto di rucola e salsa di pomodorini confitPenne di mais bianco con pesto di rucola e salsa di pomodorini confit

Ingredienti per 4 porzioni:   Per le penne di mais bianco 200g penne di mais bianco   Per il pesto di rucola 50g foglie di rucola 10g pinoli 1g aglio privato dell’anima e pelato 30g olio evo sale   Per la salsa di pomodorini confit 200 pomodorini 10g olio evo 20g sciroppo di acero 1g […]

Penne di mais bianco al pesto di piselli e limone, menta e basilicoPenne di mais bianco al pesto di piselli e limone, menta e basilico

Ingredienti per 4 porzioni:   Per le penne di mais bianco 250g penne di mais bianco   Per il pesto di piselli e limone, menta e basilico 100g piselli 20g basilico 20g pinoli 10g menta 20g olio evo 3g sale 1g aglio 5g succo di limone 2g scorza di limone   Per la decorazione 20g […]